高野豆腐。
なかなかお家では食べないでしょうか～？
お豆腐を凍結、低温熟成させて乾燥させた保存食品です。（ｂｙ　Wikipedia）
カルシウムや鉄、マグネシウム、食物繊維などの栄養豊富な食品です。
子ども達にも食べてほしくて、ひき肉、人参、玉ねぎと一緒に煮ます。
給食の定番メニューです（＾＾）
教頭先生からも、
「ふわふわでやわらかくて美味しいわね。定番メニューでいいですね。」って、
おっしゃって頂きました！
子ども達もみんな良く食べてくれます。
他にも、ひじきや切干大根、切昆布など、乾燥させた乾物食品は、
栄養価も高く、保存もきき、備蓄食品としてとても便利です。
ぜひ、ご家庭のお料理のレパートリーにも加えて頂きたいな～と思います。

９月１５日の給食
ごま塩ごはん・キャベツの味噌汁・高野豆腐のそぼろ煮・マカロニサラダ