今日は、「HACCPに沿った衛生管理について」のセミナーに参加してきました。
食品衛生法が一部改正され、今年６月からHACCPに沿った衛生管理が制度化されました。
食中毒や事故を起こさない、より安心安全な給食を提供するため、
今までよりも、給食を提供する過程でのチェックポイント(記録）が増えます。

今までも、安全で美味しい給食を食べてもらう上で、　
衛生面での注意や確認は行ってきましたが、
もう一度、給食職員で再確認し、取り組んでいきたいと思います。
有意義なセミナーに参加させて頂きました。

そして、今日はマーボー豆腐丼。
安定の人気だったそうです。

１０月２０日の給食
マーボー丼・小松菜もやしの味噌汁・揚げ餃子・ベビーチーズ