今日はお魚メニュー。

鮭の味噌マヨネーズ焼きは、味噌・マヨネーズ・すりごまを混ぜ、

鮭の切り身にかけてオーブンで焼きます。

パサつく魚もしっとり食べやすくなります。

副菜の刻み昆布とさつま芋の煮物は、戻した刻み昆布と、油揚げ、にんじん、さつま芋を 一緒に煮こみます。（さつまいもは園で収穫したお芋です。）

油揚げの旨味が出て、甘いさつま芋・昆布がとってもおいしくなります。

乾燥ひじきや、刻み昆布、わかめなどの海藻類にはミネラル類や食物繊維が豊富に含まれています。

毎日の食卓に少しでも取り入れたいですね。

１０月２５日の献立

ご飯・白菜の味噌汁・鮭の味噌マヨネーズ焼き・刻み昆布の煮物・園の柿